nasi lemak utara

assalamualaikum . . .

esok dah 3 mei 2014
macam tak percayakan sekarang dah bulan mei
dah masuk bulan rejab. . .
tak lama lagi akan muncul bulan ramadhan al mubarak
memandangkan esok hujung minggu. .
jom kita cuba resepi NASI LEMAK UTARA versi saya
mana tau nak masak sarapan untuk keluarga tercinta
apa bahan yang kita perlukan

2 cawan beras (bersih dan toskan)
1 helai daun pandan (disimpul)
3 biji bawang merah+bawang putih(potong halus)
1 inci halia(potong halus)
4 sekawan
-bunga cengkih(3)
-bunga lawang(3)
-kulit kayu manis(1)
-buah pelaga(3)
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sb butter/marjerin
2 sb susu pekat manis
3 cawan air
garam secukup rasa

jom masak!!!

masukkan butter dalam kuali. .panaskan sehingga cair. .kemudian masukkan 4 sekawan dan bawang putih+merah+halia.Kacau rata dan masak sehingga naik bau..Masukkan beras yang telah ditos.Lepas tu masukkan serbuk kunyit.kacau rata. .goreng dalam api yang perlahan..bila dah sebati tutup api.Utk yang guna rice cooker.masukkan beras yang digoreng tadi kedalam rice cooker kemudian masukkan air +susu+garam+daun pandan.kacau sebati.tutup dan masak seperti biasa.
(kalau tak nak letak susu, boleh gantikan dengan santan.kalau santan kotak tu,saya guna 3/4 )Utk masak guna dapur biasa. .beras tadi digoreng dalam periuk.lepas dah goreng tu,masukkan air+susu+garam+daun pandan.

***bawang putih+merah+halia tu, nak kisar pun boleh

Sambal Tumis Selatan

15 tangkai cili kering(terpulang tahap kepedasan masing2)#
2 Biji Bawang besar#
5 Biji bawang Putih#
1 inci Belacan#
Garam +gula secukup rasa
2 keping asam keping
#kisar bahan bertanda

Panaskan minyak dalam kuali(lebihkan minyak supaya kuah dimasak dengan pekat)..bila minyak dah panas.masukkan bahan yang dikisar..kacau rata dan tumis sehingga pecah minyak.Masak dengan api yang sederhana. Kemudian masukkan asam keping, kacau dan  masukkan garam+gula secukupnya.Rasa dan jika dah ok.Tutup api dah sedia untuk dihidang

Bahan  lain

Timun (potong ikut citarasa)
Telur rebus(rebus dan belah dua)
Ikan bilis( goreng garing)

Siap untuk dimakan.

pernah saya bawak pergi ofis,orang ingat ni pulut kuning

Selamat mencuba

kalau dah cuba

hashtag kat instagram 

#resepiibufayyadhfaris

terima kasih