LAKSA KUAH SARDIN JEWWW

Salam semua. . .

Kat sini ada tak teringin nak makan laksa. .

Tapi malas nak buat bila pikiaq nak kena perisi isi ikan 

Nak asing tulang2 ikan tu dengan isi dia

Apa kata cuba buat guna resepi ni

Saya pun dapat resepi ni daripada kak liza

Masa balik raya puasa hari tu

Teringin sangat nak makan laksa

Tau2 pegi umah dia petang tu

Dia tengah buat laksa

Apa lagi memang saya makan banyak r

Encik suami yang tak suka makan laksa

Sampai suruh saya mintak resepi kot

Dia kalau nak makan laksa pun

Akan makan laksa kat Aeon Mid Valley ja

Kat situ ja dia cakap laksa sedap

Pernah tak makan laksa kat situ???

Sedapkan???

Ok jom kita tengok apa bahan2 yang kita perlukan

Sementara nak masak kuah laksa 

Rebus dulu laksa 

saya guna sebungkus ja

Sebabnya ambil masa lama jugak nak tunggu 

laksa tu lembut

Lagi senang kalau guna laksa segera

Bahan2 untuk kuah

Sardin besar 2 tin

bungan kantan 2 batang

Daun kesom

Belacan 2 inci(ni kak liza cakap bahan penting)

Bawang merah 6 biji

Cili kering 12 biji - terpulang kepedasan masing2.Nak pedas lgi boleh tambah cili padi

Asam gelugor 6 keping

Garam secukup rasa

Air secukupnya

Cara-cara

Kisarkan bawang merah+cili kering+belacan

Kisarkan sardin sehingga lumat

Dah siap kisar sehingga halus, masukkan dalam periuk

Masak sehingga mendidih

Kemudian masukkan asam gelugor+bunga kantan(diketuk)

Dah mendidih tu, bolehlah masuk ikan sardin yang telah dikisar

Tambahkan air mengikut kepekatan kuah yang korang suka

Lepas tu, masukkan daun kesom dan garam 

Kacau sehingga sebati 

Hati2 tau takut kuat laksa ni melimpah keluar

Masakkan sehingga mendidih 

Bila dah puas hati dengan kepekatan kuah dan rasa dia

Bolehlah tutup api 

Bahan untuk hiasan tapi wajib sediakan baru sedap

Daun selom - kalau tak da ganti dengan daun salad

Limau nipis

Bawang besar

Cili padi

Telur rebus

Timun

Dah siap potong halus

Jom kita menjamu selera